Capo Reparto Macelleria – Supermercato Oderzo (TV)
Dettagli
Descrizione
Una delle principali società della grande distribuzione organizzata nel Nord-Est Italia, attiva nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con un organico che supera i 5.000 dipendenti, ricerca un Capo Reparto Macelleria per il proprio punto vendita di Piavon di Oderzo (TV).
Descrizione della Posizione
La figura selezionata sarà il riferimento operativo e commerciale del banco carni, riportando direttamente alla direzione del punto vendita. Oltre a garantire la qualità della lavorazione e il rispetto degli standard igienico-sanitari, coordinerà un team di addetti orientandolo al raggiungimento degli obiettivi di reparto. Il contratto proposto è a tempo determinato della durata di 3 mesi, con possibilità di proroga, su base full time (40 ore settimanali). Il lavoro si svolge su turni distribuiti nella fascia oraria 6:00–20:00, articolati su 5 giorni con riposo a rotazione, inclusi sabato e domenica.
Mansioni principali
- Coordinare, formare e motivare il personale operativo assegnato al reparto
- Supervisionare le attività di approvvigionamento, stoccaggio e inventariazione dei prodotti
- Controllare qualitativamente la carne in ingresso dai fornitori
- Eseguire la lavorazione tecnica dei tagli e preparare i prodotti per la messa in vendita
- Allestire il banco e curare l'esposizione merceologica
- Gestire la vendita al dettaglio: porzionatura, pesatura, confezionamento e servizio diretto alla clientela
- Assistere i clienti con cortesia e competenza, fornendo informazioni sui prodotti
- Monitorare le performance di reparto e analizzare i dati di vendita in funzione degli obiettivi
- Redigere report periodici sui KPI da trasmettere alla direzione
- Mantenere la pulizia della postazione e garantire il rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Capo Reparto Macelleria o nella gestione di team in punti vendita specializzati nel settore carni
- Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie HACCP applicate al trattamento e alla vendita di alimenti
- Padronanza nell'utilizzo in sicurezza della coltelleria professionale e degli strumenti tecnici del mestiere
- Comprovata capacità di gestione e motivazione del personale
- Ottime doti organizzative
- Spiccato orientamento al cliente, con attitudine alla gentilezza e alla disponibilità
- Buona manualità e adeguata resistenza fisica
- Flessibilità rispetto a turni e orari di lavoro
Se hai maturato una solida esperienza nella macelleria e sei pronto ad assumere un ruolo di responsabilità in un contesto strutturato e dinamico, questa è l'occasione giusta per metterti in gioco.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
