capo reparto macelleria
Dettagli
Descrizione
Mansione
Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
Per importante catena della GDO cerchiamo un
CAPO REPARTO MACELLERIA (f/m/nb)
Si offre: inserimento diretto in azienda
RAL: commisurata all’esperienza maturata, in un range tra 28.000 e i 30.000€
Sede di lavoro: Treviso
Orario: full time
Responsabilità
La risorsa dovrà gestire il reparto Macelleria, coordinando il team, supervisionando la qualità e la freschezza dei prodotti sul banco e gestendo gli ordini. Nello specifico le sue mansioni saranno le seguenti:
Lavorazione tecnica della carne (taglio, disosso, porzionatura e preparazione di preparati pronti a cuocere)
Gestione del banco (allestimento visivo e assortimento del banco servito)
Consulenza al cliente (supporto nella scelta dei tagli più adatti alle diverse preparazioni e metodi di cottura)
Pianificazione dei turni del personale, gestione degli ordini ai fornitori e monitoraggio degli indicatori di vendita (KPI).
Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e della corretta applicazione delle procedure HACCP
Competenze
Quali requisiti stiamo cercando?
Comprovata esperienza precedente in analoga mansione
Profonda conoscenza dell'anatomia animale per disosso e tagli
Esperienza nella creazione di preparati gastronomici
Conoscenze normativa HACCP e sulla sicurezza
Attitudine al problem solving
Ottime capacità organizzative e comunicative
Capacità di coordinamento
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
Posizione
